Scheda Tecnica

Vitigno utilizzato: Nero di Troia
Zona d’Origine: Puglia – ITALIA
Epoca di vendemmia: 2″decade di ottobre
Vinificazione: fermentazione in rosso, con lunga macerazione mosto – bucce a temperatura controllata tra 25°/28°C
Affinamento: acciaio – bottiglia
Resa di uva in vino (%): 70
Acidità Volatile g/lt: 0,40
Acidità totale g/lt: 5,80
Zuccheri Fehling g/lt: 4
Alcool % vol: 13
Colore:dal colore rosso intenso con riflessi violacei
Profumo: bouquet intenso,pieno, consentori di frutti di bosco
Sapore: gusto armonico, rotondo di buon corpo
Abbinamenti: ideale per accompagnare legumi, carni bianche e rosse, formaggi
Temperatura di servizio: 18 – 20°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Formati disponibili: bottiglia ml 750

Pezzi per cartone: 6 – Cartoni per pallet: 95 – File per pallet: 5 – N. cartoni per fila: 19